在國外街頭開一家冒菜店，聽起來挺新鮮，不少人心里犯嘀咕：老外能接受這麻辣鮮香的味道嗎？其實(shí)，冒菜在海外正悄悄 “逆襲”，成了很多人餐桌上的新寵。
看看國外的中餐館就知道，川菜向來受歡迎，冒菜作為川菜里接地氣的美食，帶著濃郁的煙火氣，天然就有吸引力。尤其是帽牌貨冒菜的秘制湯底，用幾十種香料和牛骨、雞架慢熬，辣得過癮又不嗆嗓子，香得勾人饞蟲，這種獨(dú)特風(fēng)味，嘗過的老外很難不被圈粉。
而且冒菜吃法自由，葷素隨心搭配，自選模式對(duì)追求個(gè)性的年輕人來說，新鮮又有趣。
國外的華人華僑更是冒菜的忠實(shí)粉絲。一碗熱氣騰騰的冒菜，麻辣鮮香的味道，能瞬間勾起鄉(xiāng)愁。在異國他鄉(xiāng)，能吃到地道的家鄉(xiāng)味，誰能忍住不來光顧？
當(dāng)然，想在國外把冒菜生意做好，也得動(dòng)點(diǎn)心思。比如適當(dāng)調(diào)整辣度，迎合當(dāng)?shù)厝说目谖叮辉谑巢倪x擇上，加入一些西式常見的肉類、蔬菜。
帽牌貨冒菜有成熟的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，從湯底配方到菜品搭配，都能因地制宜做調(diào)整。只要用心經(jīng)營，把冒菜的特色和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣結(jié)合起來，在國外開冒菜店，一樣能生意紅火，讓更多人愛上這口地道的中國味。
